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Emi Onishiインド便り

 

 

 

皆さんこんにちは、枝美です!

 

南インドからイタリアへ戻って早くも3週間が経とうとしています

現地で体験した素晴らしい事、新しく学んだアーユルヴェーダなスキルを日々の生活で落とし込んでいきたいものです。

そして5月の集中講座にて、それを皆さんにお届けします。

 

 

今日は旅の後半、アーユルヴェーダの学校でのクッキングクラスでのお話。

 

インドで生まれたアーユルヴェーダ。

その料理となると当然インド料理になるのですが、インドの家庭では沢山スパイスが使われます

 

この学校のある南インドのケララ州ではココナツオイルをふんだんに使いますが、それは北インドではあまり見られないようです。やはり地元で取れるものを使うことが大切なようです。

逆に理論を理解していれば様々な料理にそれを適応させることもできます。

 

ちなみに私は次回までにイタリア風アーユル料理を研究してくると約束してきました。(笑)

 

 

 

 

 

(理論の講座)

 

驚きなのが、インドの家庭ではこんなに沢山スパイスを使うにも関わらず、アーユルヴェーダの理論的な事は家庭では理解されていません。

「ただ母親がこうやって作っていたからそうしている。」みたいな感じなのです。

 

家庭の味、お母さんの味。

それは現代の社会でなくなりつつあるもの。

 

インドの諺で「あなたは食べたものでできている」You are what you eat というものがありますが、

それはメディアに踊らされて、躍起になって健康食品を買漁ることではないと思います。

 

 

 

 

 

自然の中には全て必要なものがある。それはあなたの住む土地に、自然に。

しっかり地に足を付けて、静かな心で自然に耳を澄ましながら、自分自身と、家族と、地域と、環境と、宇宙と調和しながら、与えられた全てのものに感謝しながら、生きていきたいものです。

 

 

 

 

 

Emi

 

 

 

 

 

5月26日(土)27日(日)にはAyurvedic Yoga集中講座シリーズ vol.1を開催!

 

・自分の体質や気質に合ったヨガを習いたい。
・アーユルヴェーダの知恵を毎日の生活に取り入れて心身ともに健やかな日々を過ごしたい。
・内側から綺麗に、穏やかになりたい。
・マッサージや瞑想を日々の生活に取り入れたい。


など、アーユルヴェーダを学びたい方なら全ての方が対象です◎
 

アーユルヴェーダの知識で、身体や心の持つクセを知り、食事法、マッサージ、アロマ、ヨガ哲学、アサナ、

プラーナヤーマ、瞑想、マントラなどのツールを使って、自分の癖を活かしたセルフケアを学びます。

 

 

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